Política de tratamiento de datos personales

En La Barbacoa Grill respetamos su privacidad. Esta política explica qué datos personales recogemos cuando usted nos escribe por WhatsApp para hacer un pedido, para qué los usamos y cómo puede consultarlos, corregirlos o pedir que los eliminemos, de acuerdo con la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013 (incorporado en el Decreto 1074 de 2015) y demás normas colombianas de protección de datos personales.

1. Responsable del tratamiento

Responsable	José Joaquín Gómez Solano, propietario del establecimiento La Barbacoa Grill
Identificación	NIT 77.097.052-1
Dirección	Calle 31 # 6A-134, Local 187, Valledupar, Cesar, Colombia
Correo para temas de datos personales	nexusdelcaribe@gmail.com
WhatsApp	+57 310 482 5034

2. Qué datos recogemos

Cuando nos escribe por WhatsApp, podemos recoger:

• Nombre y número de WhatsApp.
• Teléfono de contacto para el domiciliario.
• Dirección de entrega, barrio y referencias; y su ubicación, si decide compartirla.
• Detalle de sus pedidos: productos, observaciones, valores, forma de pago y estado del pedido.
• Comprobantes de pago (fotos o archivos) cuando paga por transferencia, Nequi, Daviplata o Bre-B.
• Los mensajes de la conversación, para poder atenderle y recordar lo que nos pidió.
• Cédula o NIT, solo si usted solicita factura a su nombre.

No recogemos datos sensibles (como salud, origen étnico u opiniones políticas) y le pedimos no enviarlos por este medio.

3. Cómo los recogemos

Los datos los entrega usted directamente al escribirnos por WhatsApp. La conversación la atiende Natalia, nuestra asistente virtual, un programa de inteligencia artificial que toma los pedidos con base en nuestro menú. Cuando es necesario, una persona de nuestro equipo continúa la atención. Si lo prefiere, puede pedir en cualquier momento que le atienda una persona.

4. Para qué usamos sus datos

• Tomar, preparar, cobrar y entregar sus pedidos.
• Comunicarnos con usted sobre su pedido (confirmaciones, estado, demoras o novedades con el pago).
• Verificar los pagos realizados por medios digitales.
• Expedir factura cuando la solicite y cumplir obligaciones contables y tributarias.
• Recordar su nombre, dirección y teléfono de contacto para agilizar sus próximos pedidos.
• Atender preguntas, quejas y reclamos, y mejorar nuestro servicio.

No vendemos ni cedemos sus datos. No le enviaremos publicidad sin pedirle antes su autorización expresa.

5. Su autorización

Al escribirnos y suministrarnos sus datos para hacer un pedido, usted nos autoriza a tratarlos para las finalidades de esta política (conducta inequívoca, artículo 2.2.2.25.2.4 del Decreto 1074 de 2015). Puede revocar esta autorización en cualquier momento, como se explica en el numeral 9.

6. Con quién compartimos sus datos

Usamos proveedores tecnológicos que tratan los datos únicamente por cuenta nuestra y para prestar el servicio:

• Meta Platforms (WhatsApp Business): para recibir y enviar los mensajes.
• Supabase: almacenamiento seguro de pedidos, conversaciones y comprobantes.
• Anthropic (Claude): el servicio de inteligencia artificial que permite a Natalia entender sus mensajes y responder.
• Nuestro personal de cocina, caja y domicilios, solo en lo necesario para entregar su pedido.

Algunos de estos proveedores tienen sus servidores fuera de Colombia, por ejemplo en Estados Unidos. Al autorizar el tratamiento, usted acepta esta transferencia, que se hace con proveedores que cuentan con medidas de seguridad adecuadas.

7. Cómo protegemos sus datos

• Solo el personal autorizado del restaurante accede, con usuario y contraseña.
• Los comprobantes de pago se guardan en un almacenamiento privado, que no es público.
• Las comunicaciones viajan cifradas.

8. Por cuánto tiempo los guardamos

Conservamos sus datos mientras sean necesarios para las finalidades anteriores. La información de pedidos, pagos y facturas se conserva por el tiempo que exigen las normas contables, comerciales y tributarias. Cuando ya no se necesiten, los eliminamos.

9. Sus derechos

Como titular de los datos, usted tiene derecho a:

• Conocer, actualizar y rectificar sus datos.
• Pedir prueba de la autorización que nos dio.
• Saber cómo hemos usado sus datos.
• Revocar la autorización y pedir que eliminemos sus datos, cuando no exista un deber legal de conservarlos.
• Acceder gratuitamente a sus datos.
• Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (www.sic.gov.co), después de haber presentado su solicitud ante nosotros.

10. Cómo consultar o pedir que eliminemos sus datos

Puede hacerlo de cualquiera de estas formas:

• Escribiendo por WhatsApp al +57 310 482 5034 el mensaje "Quiero que eliminen mis datos" (o lo que necesite consultar o corregir).
• Enviando un correo a nexusdelcaribe@gmail.com con su nombre, el número de WhatsApp con el que nos escribió y su solicitud.

Una persona de nuestro equipo atiende estas solicitudes. Las consultas se responden en máximo 10 días hábiles y los reclamos (corrección, eliminación o revocatoria) en máximo 15 días hábiles, como establece la Ley 1581 de 2012. Al eliminar sus datos borramos su nombre, dirección, teléfono, conversaciones y comprobantes. Solo conservamos lo que la ley nos obligue a guardar, como las facturas emitidas.

11. Menores de edad

Nuestro servicio de pedidos está dirigido a personas mayores de edad. Si un menor nos escribe, sus datos se tratarán respetando sus derechos prevalentes.

12. Cambios a esta política

Si cambiamos esta política, publicaremos la nueva versión en esta misma página, indicando la fecha desde la cual rige.